Herzlich Willkommen in unserer Whisky Manufaktur!
Willkommen in der Zeitzer Whisky Manufaktur, einem Ort der Leidenschaft für edle Spirituosen und feinste Handwerkskunst. In unserer kleinen Brennerei im Herzen von Sachsen-Anhalt kreieren wir mit Hingabe und Fachkenntnis eine Vielzahl von erlesenen Destillaten, darunter deutschen Whisky aus frischen Malzen, torfgefilterten Vodka, milden fruchtigen Gin und eine Auswahl fruchtiger Liköre.
Inhaber Daniel Rost
Unser Ziel ist es, unseren Gästen und Kunden ein unvergessliches Erlebnis zu bieten, sei es bei einer kleinen Verkostung unserer handgefertigten Produkte, beim Schaubrennen, wo Sie Einblicke in den Brennprozess erhalten, oder beim einzigartigen Erlebnis des eigenen Whisky-Brennens oder der Fassbefüllung.
Die Geschichte unserer Manufaktur begann im Jahr 2012 mit einer Idee, die in den schottischen Bergen geboren wurde und schließlich in die Realität umgesetzt wurde. Der Weg von der Planung bis zur Eröffnung war jedoch lang und voller Herausforderungen, die wir nur dank der Unterstützung unserer Familie, Freunde, Nachbarn, Behörden und engagierten Whiskyfreunde gemeistert haben.
Seit dem Neubau unserer Brennerei im Jahr 2019 erfolgt der Rohbrand auf der ältesten deutschen Whiskybrennblase von 1935, die einst von der Firma Falkenthal in der DDR genutzt wurde. Mit einem Fassungsvermögen von 1100 Litern ist diese Kupferbrennblase ein wertvolles Relikt der deutschen Whiskygeschichte.
Der Feinbrand erfolgt auf einer einzigartigen Lomondstill Brennblase, die eine Neuauflage der klassischen Lomond Still darstellt. Diese spezielle Brennblase ermöglicht es uns, Spirituosen von höchster Qualität und Vielfalt herzustellen. Anders als herkömmliche Brennblasen erlaubt die Lomond Still die Destillation verschiedener Whiskystile auf einer einzigen Brennblase, von leichten und fruchtigen bis hin zu schweren und öligen Destillaten.
Unsere Lomond Still ist ein echtes Unikat in Deutschland und wurde nach über 60 Jahren wieder in ihrer ursprünglichen Bauart hergestellt. Mit ihrem einzigartigen Innenleben aus gelochten Kupferböden und einem mit Wasser gekühlten Purifier ermöglicht sie eine präzise Steuerung des Destillationsprozesses und die Erzeugung von Destillaten von außergewöhnlicher Qualität und Vielseitigkeit.
Besuchen Sie uns in der Zeitzer Whisky Manufaktur und lassen Sie sich von der Magie des Destillierens verzaubern. Erfahren Sie mehr über unsere Geschichte, unser Handwerk und unsere Produkte in unserem Shop und tauchen Sie ein in die Welt des deutschen Whiskys. Sláinte!